Gnocchi con crema di zucca aromatizzata
€ 7
Crumble di amaretto e minimizzata di guanciale di Norcia croccante.
L'armonia della tavola.
Materie prime scelte, piatti curati e cocktail costruiti al momento. L'accoglienza che trasforma una cena in un rito.
Food
Spaghettone mantecato alla crema di pomodorino giallo
€ 8
Aromatizzato con parmigiano al basilico e cuore di burrata pugliese.
Scommessa d'amore
€ 12
Lingue di suocera erborinate allo Zola che incontrano il tartufo del Pollino e tocchetti di fichi del diavolo.
Filetto di scottona alpino di Monaco di Baviera
€ 15
Con scaglie di sale Maldon e olio evo.
Tagliata di Fraldinha Red Uruguaiana ai ferri
€ 15
Al sale Maldon Smoked.
Carpaccio di girello argentino
€ 10
Aromatizzato al bergamotto e bacche di pepe rosa.
Bocconcini di pollo
€ 10
Con salsa di formaggi sfumata al Martini bianco.
Rosso di sera
€ 12
Tartare di podolica con capperi, acciughe, senape forte, salsa worcester e rosso d'uovo.
Cheescake di manzo
€ 14
Battuta di filetto a coltello con sale e pepe, adagiata su formaggio fresco e biscotto croccante di tarallo leccese.
Vitellino da latte Piemontese tonnato
€ 13
Fonduta Valdostana
€ 10
Servita con fornellino al tavolo con tocchetti di pane raffermo, per 2 persone.
Red American chips
€ 6
Patate dolci americane.
Sgagliozze Pugliesi
€ 5
Polenta fritta servita con salsa alla n'duja di Spilinga.
La Mediterranea
€ 6
Insalata di finocchi, olive nere, bacche di pepe rosa e triangoli di kiwi.
I Rossi
Sette Chiese Rosso
Serracavallo IGP. Un rosso calabrese autentico, strutturato e avvolgente.
Calice € 5 · Bottiglia € 20
“I Monaci”
Giraldi&Giraldi. Equilibrato e versatile, dai sentori di frutti di bosco.
Calice € 5 · Bottiglia € 20
Neruda
Cantina Capoano. Cirò Rosso Classico Superiore di grande eleganza. Secco e persistente con sentori di spezie.
Calice € 5 · Bottiglia € 20
Quattro Lustri
Serracavallo Rosso DOP. Elegante e complesso, con note di frutti rossi maturi.
Bottiglia € 25
Villa Antinori Rosso
Un classico toscano elegante e raffinato. Al naso note di frutta rossa e vaniglia; al palato è morbido e vellutato.
Bottiglia € 28
Il Bruciato
Guado al Tasso (Antinori). Bolgheri moderno e intenso con profumi di piccoli frutti rossi, vaniglia e tabacco.
Bottiglia € 38
Tignanello
Marchesi Antinori. Pietra miliare dell'enologia. Profondo e complesso, con aromi di cacao, tabacco e frutti neri.
Bottiglia € 130
Don Rosario
Masseria Falvo DOC. La massima espressione della cantina: complesso, elegante e longevo.
Bottiglia € 40
Amarone della Valpolicella DOCG
Cantina Valpantena. Eleganti profumi di prugna matura, arricchiti da sentori di cioccolato fondente.
Bottiglia € 38
I Bianchi
Besidiae Bianco
Serracavallo IGP. Fresco, floreale e con una spiccata mineralità. Ottimo aperitivo.
Calice € 5 · Bottiglia € 20
Vino Bio Bianco Pircoca
Masseria Falvo DOC. Agricoltura biologica. Note di frutta esotica e freschezza vibrante.
Calice € 5 · Bottiglia € 25
I Rosati
Filì Rosato
Serracavallo DOP. Delicato e profumato, con sentori di fragolina di bosco.
Calice € 5 · Bottiglia € 20
Dolcedorme
Ferrocinto. Un rosato iconico, sapido e minerale. Perfetto con pesce e cruditè.
Calice € 5 · Bottiglia € 20
Scalabrone
Tenuta Guado al Tasso (Antinori). Un Bolgheri rosato dal carattere deciso. Note intense di ciliegia e lampone, con una piacevole freschezza e un finale persistente.
Bottiglia € 28
Calafuria
Tomaresca (Antinori). Elegante rosato salentino. Al naso profuma di pompelmo rosa e violetta; al palato è fresco, morbido e di grande equilibrio.
Bottiglia € 25
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